GOLDEN LION Getrocknete Chilischoten 500g Chilis für Pad Kra Pao & Mapo Tofu
GOLDEN LION Getrocknete Chilischoten zeichnen sich nicht nur durch ihre prägende Schärfe aus, welche einen bleibenden Eindruck auf den Geschmacksknospen in asiatischen & in europäischen Speisen hinterlässt; durch ihre zahlreichen Einsatzmöglichkeiten werden sie Pad Kra Pao, einen thailändischen Klassiker, bestehend aus Hackfleisch, Schalotten, Knoblauchzehen, heller & dunkler Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce, Eiern und Reis, vervollständigen & ein beliebtes Gong Bao Chicken mit Hähnchenbrustfilet, Zucchini, gemahlenem Ingwer, Cashewnüssen & Reisessig aromatisieren. Dabei können die ganzen Chilis nicht nur Zuhause eingesetzt werden, sondern ebenfalls Gerichte der Gastronomie mit ihrem Geschmacksprofil bereichern. Ob nun eine Garnelenpfanne mit Tomate & Chili, Pasta Arrabbiata oder eine genussvolle Bärlauchsuppe als Vorspeise; die Chilis werden jedem Gang eine besondere Würze hinzufügen. Durch seine authentisch-asiatischen Produkte zu einer Bekanntheit in Europa geworden; GOLDEN LION. Die Produkte des Unternehmens, einem Marktführer im europäischen Raum, geben die Nuancen der asiatischen, traditionellen Küche exakt wieder. Seit mehreren Jahrzehnten steht die Herstellung im Vordergrund, damit eine unvergleichliche & kaum anzutreffende Qualität kreiert wird. Bei den Prozessen fließt das Wissen der letzten Jahrzehnte, die kulturelle Identität & die gefragten Noten des asiatischen Kontinents mit ein, sodass nicht nur eine breite Palette an Lebensmitteln entsteht, sondern zahlreiche Möglichkeiten eigene geschmackvolle Kreationen durch das anspruchsvolle Sortiment nachzustellen. Nettogewicht: 500g je angebotene Verpackungseinheit Rezept: Bärlauch-Chilli-Suppe Zutaten für 4 Personen: 200g Kartoffeln, 2 EL Öl, 2 Zwiebeln, 30g Butter, 75g Bärlauch, 1,5 Liter Gemüsebrühe, 1 GOLDEN LION Getrocknete Chilischote. Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Zwiebeln hacken, gemeinsam mit Butter für 3 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Für 15 Minuten köcheln lassen. Bärlauch waschen, klein schneiden, in die Suppe geben. 10 Minuten köcheln lassen, anschließend pürieren. Die Chilischote klein hacken, in Öl kurz anbraten, zur Suppe geben. Servieren. Zutaten: 100% getrocknete Chilischoten Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 225 kJ / 54 kcal Fett 1,2 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 8,8 g - davon Zucker 0,8 g Eiweiß 1,8 g Salz 0 g
Inhalt: 0.5 Kilogramm (10,98 € / 1 Kilogramm)
GOLDEN LION Getrocknete Lotuswurzel 1x 150g für Gemüsecurry & frittiert als Snack
GOLDEN LION Getrocknete Lotuswurzel ist ein idealer Snack für Zwischendurch, welcher asiatische Nuancen verströmen wird; in der koreanischen Küche werden die Wurzeln in Sojasauce geschmort und überzeugen mit einem süßen Geschmack. Auch im Wok werden diese angebraten; mit frisch geriebenem Ingwer, gepresstem Knoblauch, klein geschnittenen Möhren, Frühlingszwiebeln, einem Schuss Sesamöl, Sojasauce, einer Prise Zucker und geröstetem Sesam ergeben die Lotuswurzeln einen einzigartigen Hauptgang. Mit einer süß-sauren Sauce werden sie den Appetit anregen. In einem thailändischen Gemüsecurry mit Blattspinat, Edamame, Kokosöl, Erbsenschoten, Zucchini & grünen Paprikaschoten, serviert mit Reis und einer Sauce aus grünen Chilischoten, Zitronengras, frischem Ingwer, Kokosöl, Sojasauce, Ahornsirup, Limettensaft & Kokosmilch, hinterlassen sie einen bleibenden Eindruck. Durch seine authentisch-asiatischen Produkte zu einer Bekanntheit in Europa geworden; GOLDEN LION. Die Produkte des Unternehmens, einem Marktführer im europäischen Raum, geben die Nuancen der asiatischen, traditionellen Küche exakt wieder. Seit mehreren Jahrzehnten steht die Herstellung im Vordergrund, damit eine unvergleichliche & kaum anzutreffende Qualität kreiert wird. Bei den Prozessen fließt das Wissen der letzten Jahrzehnte, die kulturelle Identität & die gefragten Noten des asiatischen Kontinents mit ein, sodass nicht nur eine breite Palette an Lebensmitteln entsteht, sondern zahlreiche Möglichkeiten eigene geschmackvolle Kreationen durch das anspruchsvolle Sortiment nachzustellen. Nettogewicht: 150g je angebotene Verpackungseinheit Rezept: Lotuswurzeln mit Sauce Zutaten für 2 Personen: 150g GOLDEN LION Getrocknete Lotuswurzel, 2 EL Essig, 2 EL Sojasauce, 2 EL Zucker, 1 TL Kartoffelmehl, 50 ml Wasser, 1 TL Sesam. Zubereitung: Lotuswurzel für 30 bis 45 Minuten einweichen lassen. In breite Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, anschließend den Lotus anbraten. Sauce anmischen; Wasser, Kartoffelmehl, Zucker, Sojasauce und Essig vermengen. Die Sauce dazugeben. Vor dem Servieren mit Sesam garnieren. Zutaten: Getrocknete Lotuswurzel (enthält SULFITE) Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 1376 kJ / 344 kcal Fett 1 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 80 g - davon Zucker 12 g Eiweiß 6 g Salz 0,1 g
Inhalt: 0.15 Kilogramm (29,93 € / 1 Kilogramm)
GOLDEN LION Getrocknete Shiitake Pilze 200g für Saucen, Brühen & Wokgerichte
GOLDEN LION Getrocknete Shiitake Pilze werden innerhalb weniger Schritte den Gaumen von ihrem Geschmacksprofil überzeugen; die getrockneten Pilze werden vor ihrer Zubereitung in Wasser eingeweicht, anschließend werden sie in die präferierten Speisen eingebaut. So vollenden sie ein leckeres Wok-Gericht mit Pak Choi, chinesischem Knoblauch, dünnen Scheiben Ingwer, getrockneten Chilis, heller & dunkler Sojasauce, wie auch mit einem Schuss Reiswein. In einer japanischen Miso-Suppe mit Ramennudeln, Tofu, veganem Hack, geröstetem Sesam & Sesampaste wird eine authentische Köstlichkeit kreiert. In vietnamesischen Frühlingsrollen sind die getrockneten Pilze die einmalige Basis. In einer modernen, asiatischen Bowl werden die Pilze mit Schalotten, Koriandersamen, Ghee, Edamame & Spinat serviert. Doch auch in europäischen Klassikern, wie in einem cremigen Pilzrisotto oder zu aromatischen Tagliatelle, werden die Pilze einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Durch seine authentisch-asiatischen Produkte zu einer Bekanntheit in Europa geworden; GOLDEN LION. Die Produkte des Unternehmens, einem Marktführer im europäischen Raum, geben die Nuancen der asiatischen, traditionellen Küche exakt wieder. Seit mehreren Jahrzehnten steht die Herstellung im Vordergrund, damit eine unvergleichliche & kaum anzutreffende Qualität kreiert wird. Bei den Prozessen fließt das Wissen der letzten Jahrzehnte, die kulturelle Identität & die gefragten Noten des asiatischen Kontinents mit ein, sodass nicht nur eine breite Palette an Lebensmitteln entsteht, sondern zahlreiche Möglichkeiten eigene geschmackvolle Kreationen durch das anspruchsvolle Sortiment nachzustellen. Nettogewicht: 200g je angebotene Verpackungseinheit Rezept: Shiitake-Brokkoli Zutaten für 2 Personen: GOLDEN LION Getrocknete Shiitake Pilzen, 3 EL Sojasauce, 1 EL trockener Sherry, 1 Prise Salz, 1 TL Speisestärke, 1 TL Zucker, 0,5 Liter Gemüsebrühe, 250g Brokkoli, 1 EL Sesamöl, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 Stück Ingwer. Zubereitung: Shiitake Pilzen nach Packungsanleitung zubereiten. Sojasauce, Salz, Sherry, Speisestärke, Gemüsebrühe & Zucker vermengen, im Wok aufkochen. Pilze vierteln und für zehn Minuten köcheln lassen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen. In Salzwasser blanchieren. Kalt abschrecken, abtropfen lassen. Pilze aus dem Wok nehmen, warm stellen. Wok erneut erhitzen, Öle hineingeben, Ingwer schälen, schneiden, dazugeben, wie auch den Brokkoli. Pilze & Sauce untermischen, servieren. Zutaten: Getrocknete Shiitake Pilze 92%, Wasser Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 928 kJ / 222 kcal Fett 1,8 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 54 g - davon Zucker 2 g Eiweiß 13 g Salz 0,01 g
Inhalt: 0.2 Kilogramm (49,95 € / 1 Kilogramm)
GOLDEN LION Getrocknetes Seegras Zerkleinert 200g für koreanische Seetangsuppe
GOLDEN LION Getrocknetes Seegras Zerkleinert verströmt seine Nuancen hervorragend in zahlreichen Rezepturen des asiatischen Raums; dabei geht es kulinarische Verbindungen mit Wildreis, Frühlingszwiebeln, Tofu, ungeschältem Sesam, Sesamöl, Agavendicksaft, Sojasauce, Reisweinessig & Ingwer ein und erweckt den Appetit. Mit gehackter Petersilie, geröstetem Sesamöl, in kleine Stücke geschnittenen Gewürzgurken, eingelegten Kapern, Schalotten, roten Zwiebeln, Zucchini, Aubergine, roter Paprika und grünen Bohnen kreiert es ein Gemüse-Seetang-Tatar – perfekt als Vorspeise. In einer koreanischen Seetangsuppe wird dieses mit Sojasauce, Knoblauchzehen, Sojabohnenpaste, Fleischbrühe, Frühlingszwiebeln & dunklem Sesamöl zubereitet. Vor der Verwendung des Seetangs sollten 30 Gramm von diesem in zwei bis drei Litern heißem Wasser ziehen gelassen werden, bis zum nächsten Tag. Anschließend das Wasser abgießen und mit frischem Wasser gründlich reinigen. Erneut in zwei bis drei Litern Wasser für 20 Minuten kochen. Erneut reinigen & abtropfen lassen. Durch seine authentisch-asiatischen Produkte zu einer Bekanntheit in Europa geworden; GOLDEN LION. Die Produkte des Unternehmens, einem Marktführer im europäischen Raum, geben die Nuancen der asiatischen, traditionellen Küche exakt wieder. Seit mehreren Jahrzehnten steht die Herstellung im Vordergrund, damit eine unvergleichliche & kaum anzutreffende Qualität kreiert wird. Bei den Prozessen fließt das Wissen der letzten Jahrzehnte, die kulturelle Identität & die gefragten Noten des asiatischen Kontinents mit ein, sodass nicht nur eine breite Palette an Lebensmitteln entsteht, sondern zahlreiche Möglichkeiten eigene geschmackvolle Kreationen durch das anspruchsvolle Sortiment nachzustellen. Nettogewicht: 200g je angebotene Verpackungseinheit Rezept: Koreanische Seetangsuppe Zutaten für 4 Personen: 1 EL Sojasauce, 30g GOLDEN LION Getrockneter Seetang Zerkleinert, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, 2 EL koreanische Sojabohnenpaste, 1 Liter Fleischbrühe, dunkles Sesamöl, Frühlingszwiebeln. Zubereitung: Den Seetang nach Packungsanleitung zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen & mit Knoblauch und Sojasauce anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Nach dem Aufkochen 20-30 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Sesamöl & Sojabohnenpaste abschmecken. Frühlingszwiebel waschen & in feine Ringe schneiden. Die Suppe garnieren. Servieren. Zutaten: Seetang (Laminaria japonica) Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 1141 kJ / 273 kcal Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 60 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 7,5 g
Inhalt: 0.2 Kilogramm (14,95 € / 1 Kilogramm)